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    兩部門開展餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設
    來源: | 作者:tpl-c27b02c | 發布時間: 2016-02-20 | 3512 次瀏覽 | 分享到:
    為建立健全餐飲服務食品安全責任落 實的有效機制,充分發揮餐飲服務食品安全示范單位的引領帶動和輻射示范作用,進一步提高餐飲服務食品安全水平,近日,國家食品藥品監督管理局和商務部聯合 下發《餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設指導意見》,啟動餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設活動(以下簡稱百千萬示范工程建設)。
    食品藥品監督管理局和商務部聯合部署

      開展餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設

      為建立健全餐飲服務食品安全責任落 實的有效機制,充分發揮餐飲服務食品安全示范單位的引領帶動和輻射示范作用,進一步提高餐飲服務食品安全水平,近日,國家食品藥品監督管理局和商務部聯合 下發《餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設指導意見》,啟動餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設活動(以下簡稱百千萬示范工程建設)。從2010年開始, 力爭“十二五”期間,在全國創建數百個餐飲服務食品安全示范縣、數千條餐飲服務食品安全示范街、數萬個餐飲服務食品安全示范單位(店、食堂),形成點線面 相結合的多層次、全方位、全業態的餐飲服務食品安全示范群體。

      百千萬示范工程建設,以科學發展觀為指導,大力踐行科學監管理念,堅持 政府推動與企業爭創相結合、分類指導與分級聯創相結合、逐步推進與滾動發展相結合、突出重點與全面統籌相結合、政策扶持與資金扶助相結合的原則,由各地結 合實際組織開展轄區內示范單位、示范街、示范縣建設活動,并組織年度考核。在省級示范縣創建基礎上,國家食品藥品監督管理局和商務部將定期遴選國家級餐飲 服務食品安全示范縣。

      百千萬示范工程建設的開展,將有利于進一步增強餐飲企業食品安全意識和自律意識,強化企業自身管理,推動餐飲業 升級和健康發展;有利于創新餐飲服務食品安全監管機制,落實食品安全責任,規范食品安全秩序,提升食品安全水平;有利于動員社會各界參與餐飲服務食品安全 監督,創造安全放心的消費環境,不斷滿足人民群眾日益提高的餐飲服務食品安全需求。

      《指導意見》要求:各級食品藥品監督管理部門和商 務部門積極爭取地方政府的大力支持,在當地政府的統一領導下,扎實開展示范工程建設工作;積極協調有關部門,尤其要加強與教育行政部門、住房與城鄉建設部 門、旅游部門的溝通協作,共同做好學校示范食堂、建筑工地示范食堂、旅游景點餐飲示范店的建設工作;充分爭取報刊、廣播、電視和互聯網等媒體的支持,廣泛 宣傳餐飲服務食品安全示范工程的目的意義,及時宣傳報道創建工作動態、進展和成效,營造創建工作的濃厚輿論氛圍。
     
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